Здоровье невозможно купить или найти. Самый простой способ - поддерживать его на протяжении жизни. По мнению Сергея Перова, пчеловода из Большеглушицкого района, лучше всего для этого подходит мед. Особенно ценен мед, полученный экспрессным методом. Он отличается от традиционного тем, что обладает уникальным химико-биологическим составом, благодаря чему каждый сорт можно использовать в зависимости от конкретных потребностей.
Сергей Перов занимается пчеловодством с раннего возраста. Он рассказывает, что в его родной деревне Большая Дергуновка почти в каждом дворе стояли ульи. Мед использовался как в качестве лакомства, так и в качестве лекарства. Его дед и отец держали по несколько пчелосемей для личного пользования, и Сергей им активно помогал. После окончания школы он уехал учиться в город и остался там надолго. Однако спустя некоторое время он вернулся к своим корням и с тех пор погружается в пчеловодство уже почти 20 лет.
«Я пришел к экспресс-меду случайно. Весной, чтобы подлечить пчел, дал им выбрать из старых сот мед, пропитанный раствором полыни. Качка получилась с горчинкой. А потом натолкнулся на исследования профессора Наума Иойриша, которые он проводил в 30-е годы прошлого столетия и разработал целую методику. В Советском Союзе были санатории, где ее использовали для лечения отдыхающих. Сейчас интересно экспериментировать, хотя это и затратно по времени, по деньгам. Тех, кто делает экспресс-мед, по всей стране, наверное, и десять человек не наберется. А все потому, что это дополнительная нагрузка: надо подготовить лекарственные растения, овощи, фрукты, из них сделать сироп или сыта, приучить пчел, постоянно следить за ними – дел много. Пчеловодство и без того большой труд и постоянный поиск, постоянная учеба», – рассказывает Сергей.
В настоящее время Сергей Перов предлагает своим покупателям не только липовый, гречишный и подсолнечниковый мед, но и мед из топинамбура, свеклы, полыни, а также тархуна. Последний вид меда особенно понравился посетителям 26-й Поволжской агропромышленной выставки и был удостоен золотой медали на региональном конкурсе «Высококачественная пищевая продукция», который проводит Минсельхозпрод в первый день работы выставки среди участников.
Источник: agroxxi.ru
